Все о сыре

Нельзя точно сказать, когда появился сыр. Если верить летописцам и историкам, то сыр намного старше Римской Империи, Древнего Востока и Древнего Египта. Фараоны, патриции и императоры вкушали сыр наравне с мифическими богами и простыми смертными. А изобрел его в давние времена кочевник одного из племен.

Что же такое сыр, кроме как пищевой продукт, известный многим поколениям наших предков? Прежде всего, то необходимое дополнение к основному блюду, которое неизменно вызывает радость и способствует хорошему аппетиту. Скажите «сы-ы-ы-ыр» - и сразу ощутите, что ваша улыбка становится шире, хотя говорить «che-e-ese», растягивая губы в улыбке, конечно, придумали не мы, а англичане.

По большей части сыр готовится из натурального коровьего молока. Но иногда для его производства используется молоко и других животных, как привычных россиянам, так и весьма экзотических – овец, коз, верблюдов, яков, африканского буйвола, зебу, северных оленей.

Сыр не только вкусный, но и очень полезный продукт. В процессе созревания сырный белок делается растворимым, и поэтому его усвоение организмом человека составляет 98,5% - очень высокий показатель. С учетом наличия большого числа витаминов было бы очень неплохо иметь его в ежедневном рационе.

Узнать о сыре все почти невозможно. Ведь его история насчитывает тысячелетия, а количество сортов превышает две с половиной тысячи. Заинтересовались? Наш сайт - то место, где вы найдете ответы на все вопросы и сможете удовлетворить ваше любопытство.